fbpx
Category Archives for "Opskrifter"

Rødbedehummus

Rødbedehummus Den smukkeste hummus får du opskriften på lige her. Den smager iøvrigt også fantastisk godt og er meget nem at lave.  IngredienserIngredienser 240 g kogte kikærter200 g kogte rødbeder3/4 dl olivenolieSaft af en halv citron  2 spsk æbleeddike1 tsk flagesaltFriskkværnet peberEvt. vand  Hvad gør jeg?Hvad gør jeg? Skræl rødbederne og halver dem. Kog dem i […]

Read more

Karrygryde med kikærter og squash

Karrygryde med kikærter og squash Varme og fyldige krydderier og sødme fra tomater og kokosolie kendetegner denne ret. Massere af grøntsager og mæthed fra skønne bælgfrugter.Antal personer: 4 Varmende krydderier og fyld smag IngredienserIngredienser 4 fed hvidløg2 mellemstore løg3 gulerødder2 pastinak1 dåse kokosmælk1 dåse hakkede tomater150 g røde linser3 dl grøntsagsbouillon 3 tsk karry2 tsk spidskommen1 […]

Read more

Hokkaidosuppe med spidskål

Hokkaido suppe med spidskål Varmende, fyldig, mættende og en eksplosion af smag. Det er beskrivelsen af denne suppe. Og så bliver den toppet med sprød spidskål og æble.Antal: 3 personer  IngredienserIngredienser 2 fed hvidløg1 stort løg700 g hokkaido100 g knoldselleri4 tsk rød karrypasta150 g flækærter8 dl grøntsagsbouillon1 dl piskefløde 1-2 spsk æblecider eddikeFlagesalt og friskkværnet […]

Read more

Kålsalat med gomadressing

Kålsalat med gomadresssing Sprød salat, sødme fra pære, knas fra rugbrøds croutoner og fyldig og smagsfuld dressing. Antal: 4 personer og en rest til frokostSprød og knasende salat med skønneste dressing IngredienserIngredienser Salat:1 buket broccoli¼ grøn spidskål¼ rød spidskål1 Lucaspære3 skiver gl. rugbrødOlivenolie til stegningFlagesalt og friskkværnet peber Dressing:125 g sesamfrø3 spsk soyaSaft af en citron½ […]

Read more

Grønne falafler

Grønne falafler En super alternativ til frikadeller, hakkebøf eller kotelet eller kylling. Falaflerne er fyldt med lækre krydderier og smager fantastisk sammen med en god salat. Antal: 16 stk IngredienserIngredienser 3 kogte kartofler1 lille løg150 g kikærter fra pose200 g frosne ærter1 fed hvidløg1 frisk chili med kerner (hvis du er til det stærke)  1 tsk […]

Read more

Pastinaksuppe

Pastinaksuppe Cremet, en smagsbombe og mættende er de 3 ord der beskriver denne suppe bedst. Og så er den nem at lave og der er sprøde rugbrødscroutoner på toppen.Antal: 3 personer  IngredienserIngredienser 650 g pastinakker150 g knoldselleri1 stort løg2 fed hvidløg200 g flækærter1,5 liter grøntsagsbouillon  5 hele enebær, hakkes fint7 stilke frisk timian eller 2 […]

Read more

Juleknas

Juleknas med gojibær Kender du gojibær? De smager som en kombination af rosin og tranebær – sødt med lidt kant. De er rigtig fine i samspil med mørk chokolade, hasselnødder og appelsin.  IngredienserIngredienser 100 g hasselnødder30 g gojibær  150 g mørk chokolade, 70%Skræl fra en økoappelsin Hvad gør jeg?Hvad gør jeg? Brun hasselnødderne på en […]

Read more

Dadelkugler

Dadelkugler med appelsin

Dadelkugler med appelsin De lækreste dadelkugler. Søde, bløde og smagsfulde med en kant af appelsin. Opskriften står min veninde Susanne Kjærgaard bag. Hun er iøvrigt den ene af kvinderne bag Grøntsagsnørderne. Tjek deres spændende opskrifter ud: Grønsagsnørderne  IngredienserIngredienser 75 g mandler200 g dadler uden sten1 spsk cacaopulver1 tsk kokosolie  2 tsk appelsinsaftSkræl fra en økoappelsin100 […]

Read more

Æbletærte

Æbletærte med konfektbund I min familie elsker vi æbletærter i alle mulige forskellige udgaver. Denne æbletærte med konfektbund er ekstra lækker.  IngredienserIngredienser 175 g mandler100 g tørrede dadler1 tsk. vaniljepulver – ikke vaniljesukker1 tsk. bagepulver120 g kokosolie 2 æg½ tsk. kanel2 tsk. sukker2-4 danske æbler Hvad gør jeg?Hvad gør jeg? Mandler, dadler, vaniljepulver, bagepulver og […]

Read more

Julesalat

Julesalat Vores absolutte favoritsalat i julen, men den er selvfølgelig skøn hele efteråret og vinteren med. Sødmen fra hindbær, appelsin og mandler i den skønneste kombination med syren fra solbæreddiken. Antal: 4 personer IngredienserIngredienser Salat1/2 rød spidskål (eller rødkål)2 økoappelsinerSkal fra økoappelsiner25 g mandler1 håndfuld friske hindbær Dressing125 g frosne hindbær2 tsk honning1 spsk solbæreddike1-2 stk […]

Read more
>