Koldskål
Koldskål Vi elsker koldskål til aftensmad om sommeren. Men jeg synes der er meget sukker i dem man køber og de mætter ikke særlig lang tid. Jeg har lavet en opskrift med skøn smag, massere af mæthed og så er den virkelig hurtig at lave. IngredienserIngredienser 2 æg1 kg neutral skyr1 liter kærnemælk 3 spsk sukker1 […]
Read moreKarrygryde med kikærter og squash
Karrygryde med kikærter og squash Varme og fyldige krydderier og sødme fra tomater og kokosolie kendetegner denne ret. Massere af grøntsager og mæthed fra skønne bælgfrugter.Antal personer: 4 Varmende krydderier og fyld smag IngredienserIngredienser 4 fed hvidløg2 mellemstore løg3 gulerødder2 pastinak1 dåse kokosmælk1 dåse hakkede tomater150 g røde linser3 dl grøntsagsbouillon 3 tsk karry2 tsk spidskommen1 […]
Read moreHokkaidosuppe med spidskål
Hokkaido suppe med spidskål Varmende, fyldig, mættende og en eksplosion af smag. Det er beskrivelsen af denne suppe. Og så bliver den toppet med sprød spidskål og æble.Antal: 3 personer IngredienserIngredienser 2 fed hvidløg1 stort løg700 g hokkaido100 g knoldselleri4 tsk rød karrypasta150 g flækærter8 dl grøntsagsbouillon1 dl piskefløde 1-2 spsk æblecider eddikeFlagesalt og friskkværnet […]
Read moreGrønne falafler
Grønne falafler En super alternativ til frikadeller, hakkebøf, kotelet eller kylling. Falaflerne er fyldt med lækre krydderier og smager fantastisk sammen med en god salat. Antal: 16 stk IngredienserIngredienser 3 kogte kartofler1 lille løg150 g kikærter fra pose200 g frosne ærter1 fed hvidløg1 frisk chili med kerner (hvis du er til det stærke) 1 tsk spidskommen1 […]
Read morePastinaksuppe
Pastinaksuppe Cremet, en smagsbombe og mættende er de 3 ord der beskriver denne suppe bedst. Og så er den nem at lave og der er sprøde rugbrødscroutoner på toppen.Antal: 3 personer IngredienserIngredienser 650 g pastinakker150 g knoldselleri1 stort løg2 fed hvidløg200 g flækærter1,5 liter grøntsagsbouillon 5 hele enebær, hakkes fint7 stilke frisk timian eller 2 […]
Read moreHokkaidosuppe
Hokkaidosuppe Cremet og smagsfuld hokkaidosuppe. De grønne linser giver en dejlig mæthed og den syrlige creme sætter prikken over i’et.Antal: 4 personer og en rest til frokost IngredienserIngredienser Suppe3 fed hvidløg1 frisk stor chili3 mellemstore løg2 persillerødder4 store gulerødder1/2 knoldselleri1/2 hokkaido (800-900 gram)1 dåse kokosmælk1 spsk boullionpasta2 spsk sherryeddikeOlivenolie til stegningHavsalt og friskkværnet peber Syrlig […]
Read more