Rabarberkompot
Rens rabarberne og skær dem i 1 cm tykke skiver.
Kom rabarber, jordbær, vanilje og sukker i en gryde med låg og kog det ved svag varme i 10-15 min.
Smag rabarberkompotten til. 
Opbevar rabarberkompotten i en rent glas med låg i køleskabet.

Råcreme
Pisk æggeblommerne med sukker og vaniljesukker indtil det er lysegult.
Pisk flødeskummen, den må ikke være for flydende. 

Vend flødeskum og æggemasse forsigtigt sammen.

Nu samler du rabarbertriflien. Start med et lag rabarberkompot, dernæst mysli og råcreme. Gentag og afslut  med lidt friske perbermynteblade på toppen.