Halver rødløgene og skær dem i tynde både. Skær hvidløgene i tynde skiver.

Bland rødløg, hvidløg og appelsinskal grundigt i et rent glas.

Rør olivenolie, æblecider eddike, saft fra appelsin, salt og peber sammen og hæld det over rødløgene.

Vend det et par gange og lad det trække i køleskab i et par timer før brug.