Rist solsikkekernerne på en tør pande til de tager lidt farve. Rør i dem, så de ikke brænder på.

Del blomkålshovedet i buketter. Skær buketterne i 1 cm tykke skiver.

Steg blomkålsskiverne på en pande i olivenolie. De må gerne tage lidt farve, men de skal stadig have bid. Drys blomkål med havsalt mens de steger.

Fordel de stegte blomkål i et fad.

Skær toppen af radiserne og skær dem i skiver og fordel dem over blomkålen.

Læg ramsløgene oven på hinanden og rul dem sammen som en cigar. Skær bladene i tynde strimler. Fordel strimlerne over salaten.

Klem lidt citronsaft ud over salaten og dryp lidt olivenolie over salaten.

Riv citronskal i strimler over salaten og drys med de ristede solsikkekerner.

Til sidst smulres lidt rosa peberkorn over salaten sammen med flagesalt.

Salaten kan både spises lun og kold.